餐饮回本的时分因多种身分而异，时时在 6 个月到 2 年之间，但也有可能更短或更长。

以下是影响回本时分的一些要道身分：

1. 餐饮类型和限度：快餐店或小吃摊等袖珍餐饮格式可能在 6 - 12 个月内回本；而中大型餐厅，如高级中餐厅或西餐厅，由于驱动投资较大，可能需要 1 - 2 年以至更永劫分能力回本。

2. 地舆位置：位于华贵生意中心、妙手流量地段的餐厅，回本可能相对较快；而位置较偏的餐厅则可能需要更永劫分。

3. 方向计谋：有用的市集营销、合理的订价、优质的菜品和职业大概劝诱更多顾主，加速回本速率。

4. 老本戒指：包括食材采购老本、房钱、东说念主力老本等，要是能有用戒指老本，利润空间更大，回本时分会镌汰。

5. 品牌影响力：着名品牌或具有特有卖点的餐厅往往能更快劝诱顾主，回本相对较快。

6. 市集竞争：竞争热烈的地区，回本可能较慢；而在竞争较小的区域，回本可能会快一些。

需要防御的是，以上仅仅一般情况，本色回本时分需要笔据具体的方向景色来详情。有些方向不善的餐厅可能无法回本以至倒闭。